La magica pasticceria
La storia della pasticceria veneta è un lungo racconto che inizia ai tempi di Marco Polo, nell’epoca in cui Venezia già si distingueva per la sua indole cosmopolita, la sua apertura nei confronti di Paesi e culture lontane, la sua voglia di assaporare e mescolare i profumi, sapori e costumi del mondo. La sua anima è all’origine della sua magia, la sua golosa curiosità alla base delle sue deliziose bontà gastronomiche e dolciarie.
Questo racconto secolare vive nel DNA di Loredano Grande e Dino Bisca, è parte integrante del loro patrimonio culturale, ne conservano lo spirito, la voglia di migliorare associando ai sapori di territorio i gusti esotici provenienti dalle altre regioni del pianeta.
con ingredienti freschi
I nostri cataloghi
Pasticceria Veneta
HANNO INIZIATO DA GIOVANI DINO BISCA E LOREDANO GRANDE A MISURARSI CON L’ARTE DELLA PASTICCERIA.
Negli anni Settanta rilevano il locale del loro titolare e in breve tempo raddoppiano con un’altra pasticceria sul litorale veneziano.
Qualche anno dopo, danno vita al loro primo laboratorio di dolci e gelati, che incontra subito il favore dei consumatori e della ristorazione veneta.
Bisca e Grande sono animati da passione e entusiasmo per il loro lavoro. Frequentano i corsi di pasticceria e gelateria della celebre Ecole Lenotre di Parigi e in quegli anni inaugurano un fecondo sodalizio con il Maestro pasticcere Rossano Boscolo, una collaborazione che continuerà anche in Italia nel Centro di perfezionamento di cucina e pasticceria l’Etoile, conferendo un valore aggiunto alle loro creazioni.
Brand
Focus e Notizie
Il nuovo packaging eco-friendly di Pasticceria Veneta
Pasticceria Veneta prosegue il suo percorso a sostegno della sostenibilità e della sicurezza alimentare: dal 2025 i dolci della linea “Healthy Cakes” avranno un nuovo packaging che riduce del 90% l’utilizzo di plastica.
Prepariamoci per un dolce autunno
Nella nostra Pasticceria, celebriamo l’arrivo dell’autunno con una selezione di dolci che si sposano perfettamente con l’atmosfera di questa stagione: tra frutta secca, spezie e sapori caldi, abbiamo pensato a cinque specialità che ti avvolgeranno in un abbraccio di dolcezza.
Orari Punto Vendita per Ferragosto
Il Punto Vendita di Pasticceria Veneta sarà chiuso Venerdì 16 Agosto e anticipato a Mercoledì 14 Agosto.
Le normali aperture del venerdì riprenderanno Venerdì 23 Agosto.